コーヒーの鮮度の保ち方
一日何杯飲んでますか？
リラックスしたい時に、コーヒーがかかせません。
特に最近は、よくコーヒーを飲むようになりました。
マイブームなのかもしれません。ほぼ毎日です。
一日に、最低２杯はコーヒーを飲んでいます。平日は、外のお店で。
休日は、自宅でコーヒーを飲んでいます。
どこで コーヒー豆を購入していますか？
カフェ か スーパー で 購入しています。
豆のまま でコーヒー豆を購入しています。
鮮度 は 豆派？粉派？どちらがいいの？
コーヒー豆は、豆のままが 鮮度が保ちやすいんです。
コーヒーのおいしさは、コーヒー豆 の酸化させないことがポイントです。
つまり、空気にいかにふれさせないか。
粉にしてしまうと、こまかな粉に空気がふれることになるので、
コーヒーの酸化がはやまってしまいます。
豆の方が、粉よりも酸化がおさえられるので自宅で、豆を挽けるのであれば、豆のままでの購入がおすすめです。
どれくら購入しますか？
必要量のコーヒー豆を購入すること。
自宅で使用する、消費するコーヒーの量を考えた上で、
１ヶ月 または、２週間 ぐらいがいいでしょうか。
もちろん、スーパーにこまめに行かれる方は、もっとこだわることも可能かと思います。
鮮度が一番だからこそ、こまめに購入することがおいしいコーヒーへの近道です。
そして、もっとこだわる方へ
いつ（焙煎日）コーヒーを焙煎したかも、確認が必要です。
賞味期限がいつまでになっているかをチェック。
一般的に、経験レベルですが、賞味期限が１年が多いかもしれません。
そこから、いつ このコーヒーがパックされたのか、焙煎されたのか、おおよそわかってきます。
といいながらも、ついつい、特売のコーヒー豆をたくさん購入してしまいますが。
コーヒーではありますが、ここまでこだわる必要もないかもしれませんが。
コーヒーも鮮度を意識してみるのもいかがでしょうか。
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