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2023年05月03日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「豆乳ごまプリン」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の講師の先生です。
豆乳ごまプリンのレシピ
豆乳ごまプリンの材料
材料（6個分）
調整豆乳：450ml
グラニュー糖：45g
練りごま（黒）：40g
粉ゼラチン：5g
水：大さじ3
きな粉：適量
ミント：適量
黒みつ
黒砂糖：50g
水：50ml
豆乳ごまプリンの作り方
- 粉ゼラチンを水に戻す（5分待つ）
- 黒砂糖と水を鍋に入れ、煮立て、弱火で3分煮つめ、冷ます
- 豆乳とグラニュー糖を鍋に入れ、温め、ゼラチンを溶かす
- 練りごまをボウルに入れ、3を少しずつ混ぜ、氷水で冷やす
- 容器に流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やす
- きな粉、黒みつ、ミントをトッピング
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～豆乳ごまプリンについてまとめました！
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