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2023年04月24日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「新じゃがと手羽元のコーラ煮」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の大西 章仁さんです。
新じゃがと手羽元のコーラ煮のレシピ
新じゃがと手羽元のコーラ煮の材料
- 材料（2人分）
- 新じゃがいも: 12個（300g）
- 手羽元: 6本
- 小麦粉: 大さじ1
- バージンオリーブ油: 大さじ1
- コーラ: 250ml
- 塩: 適量
- こしょう: 適量
- ナンプラー: 大さじ1
- おろししょうが: 小さじ1
- おろしにんにく: 小さじ1/2
- マスタード: 大さじ2
新じゃがと手羽元のコーラ煮の作り方
- じゃがいもを洗い、半分に切る
- 手羽元に塩、こしょう、小麦粉をまぶす
- オリーブ油で手羽元を焼く
- じゃがいもを炒める
- コーラ、塩、ナンプラー、しょうが、にんにくを加える
- 手羽元を戻し入れ、アクを取り除く
- 落とし蓋で15分煮込む
- とろみがつくまで煮汁を煮つめる
- 火を止め、マスタードを加えて混ぜる
- ひと煮立ちさせて盛り付ける
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～新じゃがと手羽元のコーラ煮についてまとめました！
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