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2023年05月01日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「豚肉の黒コショウ炒め」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の講師の先生です。
豚肉の黒コショウ炒めのレシピ
豚肉の黒コショウ炒めの材料
材料（2人分）
- にら：70g
- 玉ねぎ：80g
- にんじん：50g
- 豚バラ肉（焼肉用）：200g
- にんにく（みじん切り）：小さじ1
- 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
- サラダ油：適量
- 砂糖：小さじ1/4
- 塩：適量
- しょうゆ：大さじ1
- ごま油：小さじ1
豚肉の黒コショウ炒めの作り方
- にらを4cm長さに切り、根元と葉に分ける
- 玉ねぎを5mm幅に切り、にんじんは3mm角の細切りにし、豚バラ肉を1cm幅に切る
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で焼き、にんじん、玉ねぎを加えて炒める
- 弱火にし、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで炒める
- 強火にし、砂糖、塩を加え、しょうゆを加えて全体をからめる
- にらの根元、葉、ごま油を順に加えて仕上げ、器に盛る
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～豚肉の黒コショウ炒めについてまとめました！
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