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2023年05月05日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、料理コラムニストの山本 ゆりさんです。
卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ
卵そぼろと照り焼きチキン弁当の材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉: 1枚（200g）
- 片栗粉: 小さじ2
- 砂糖: 大さじ1/2
- みりん: 大さじ1/2
- しょうゆ: 大さじ1
- ご飯: 適量（400g）
- 焼きのり: 1/2枚
- 青じそ: 適量
- いりごま（白）: 適量
- しば漬け: 適量
- サラダ油: 小さじ2
卵そぼろ
- 卵: 2個
- 塩: ひとつまみ
- 砂糖: 小さじ1
- 水: 大さじ1
卵そぼろと照り焼きチキン弁当の作り方
- 鶏もも肉を筋切りし、半分に切って片栗粉をまぶす
- フライパンで鶏肉を皮目から焼き、裏返して蓋をし焼く
- 砂糖、みりん、しょうゆを混ぜる
- 卵を溶きほぐし、塩、砂糖、水を混ぜ、電子レンジで加熱し泡立て器で混ぜる
- フライパンの余分な油を拭き、混ぜた調味料で煮つけ、食べやすい大きさに切る
- 弁当箱にご飯、のり、卵、青じそ、鶏肉、しば漬けを盛り、いりごまを振る
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～卵そぼろと照り焼きチキン弁当についてまとめました！
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