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DAIGOも台所~きょうの献立何する?~で「ギョニソのクリームパスタ」の作り方を紹介!辻調理師専門学校の講師先生のレシピ

料理


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2023年05月10日放送の「DAIGOも台所~きょうの献立何する?~」で「ギョニソのクリームパスタ」の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の講師の先生です。

 

 

ギョニソのクリームパスタ

ギョニソのクリームパスタの材料

材料(2人分):

  • タリアテッレ    160g
  • 魚肉ソーセージ    70g(1本)
  • マッシュルーム    4個
  • 玉ねぎ    30g
  • 白ワイン    40ml
  • ブイヨン    50ml
  • 生クリーム    100ml
  • パルメザンチーズ    10g
  • バター    10g
  • 塩    適量
  • こしょう    適量

 

www.blog-shizentai.com

ギョニソのクリームパスタの作り方

作り方

  1. 魚肉ソーセージは縦半分に切って、斜め3mm幅に切り、マッシュルームは3mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 熱湯に約1%の塩を入れ、タリアテッレをゆでます。
  3. フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 魚肉ソーセージ、マッシュルームを加えて炒めます。
  5. 白ワインを加えて半量になるまで煮つめます。
  6. ブイヨンを加えて更に半量になるまで煮つめます。
  7. 生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをします。
  8. ゆで上がった「2」とパルメザンチーズを少し残して加えて混ぜ合わせます。
  9. 塩、こしょうで味を調えます。
  10. 器に盛り、残りのパルメザンチーズをふります。

 

完成です。

 

まとめ

DAIGOも台所~きょうの献立何する?~ギョニソのクリームパスタについてまとめました!

 

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