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豚肉と卵を主役にした絶品「スタミナ丼」のレシピをご紹介します。本レシピは、2023年5月19日に放送された「DAIGOも台所」で紹介されたものです。塩分2.3g、カロリー927Kcalと、体力をつけるのにぴったりの一品となっています。
材料（2人分）
- - 豚バラ肉（薄切り）：200g
- - 長ねぎ：1本
- - にんにく：1片
- - ごま油：小さじ1
- - ご飯：500g
- - 焼きのり：1枚
- - 卵黄：2個
- - 七味唐辛子：適量
- たれ
- - 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ2
- - しょうゆ：小さじ2
- - 塩：適量
- - こしょう：適量
- - みりん：大さじ2
手順
1. 下ごしらえ：長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくは600Wの電子レンジで10秒〜15秒加熱してから皮をむき、みじん切りにします。
2. 豚肉の下処理：豚肉は4〜5cm長さに切ります。
3. たれの準備：鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、こしょう、みりんを混ぜ合わせます。
4.具材の炒め合わせ：フライパンにごま油とにんにくを入れ、火にかけて香りを出します。その後、豚肉を加えて色がほぼ変わるまで炒めます。次に長ねぎを加えて炒め合わせたら、3で作ったたれを全体にからませます。
5. 盛り付け：器にご飯を盛り、焼きのりをちぎって上にのせます。炒めた具材をご飯の上に盛り、その真ん中に卵黄をのせます。最後に、お好みの量の七味唐辛子を振りかければ完成です。
体力をつけたい方、簡単で美味しいレシピをお探しの方、ぜひ一度「スタミナ丼」を作ってみてください。
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