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気になる  「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」について教えて!

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■気になる「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」について教えて!

 

2021年10月8日に阪神百貨店 阪神梅田本店(大阪市北区)がリニューアルオープンしました。

 

9階には、「阪神大食堂」という、レストランが7店舗と、フードホールが8店舗オープンとなりました。

 

大阪の新しい食の新スポット「阪神大食堂」フードホール8店舗についてどんな店舗が出店しているのか、営業時間は何時から何時までなのか気になりました。


そこで今回は、気になる「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」について調べていきたいと思います。

 

 

 

■「阪神大食堂」フードホール店舗一覧(8店舗)


大阪で人気店が阪神百貨店 阪神梅田本店9階に大集合。
フードホールには、下記の8店舗が出店しています。

 


1)牛肉重 北新地はらみ

2)中華料理 空心

3)パスタ・グリル タブロ∈ラチェルバ

4)お好み焼き・焼そば タンポポ

5)串揚げ 蜻蛉(とんぼ)揚物店 北新地again

6)スパイスカレー ボタニカリー

7)ベトナム料理 リヴゴーシュ

8)フレンチ リエゾン

 

 

■「阪神大食堂」フードホール 営業時間は何時から何時まで?


9階 阪神大食堂の営業時間※は、

11:00 ~ 20:00(ラストオーダー 30分前 19:30)

※営業時間、ラストオーダーの時間は最新情報を入手ください。

 

 


■「阪神大食堂」フードホール 利用方法について


1)席の確保してください。

2)各店でご注文をしてください。

3)飲料水はコップを各店で受け取ってください。

4)飲料水はウィーターステーションをご利用ください。

5)注文時に受け取る端末のブザーがなり次第、ご注文した各店よりお食事を受け取りにいってください。

6)食事後は、トレーや食器をご注文した各店の返却口まで戻してください。

 

 

 

■「阪神大食堂」フードホール プレミアムルーム(有料席)について


事前予約(WEB予約限定)をして、席の確保、フードホール内の各店舗のお食事をサービス係がつく「フルサービス」で楽しむことができる「プレミアムルーム(有料席)」があります。

 


・1グループ最大4名まで利用可、半個室空間でゆっくりと食事を楽しめる。

・価格:90分 1,000円 有料

・要予約(WEB予約のみ受付) 

・予約には、E-PARKの会員登録 と ログインが必要。

 


E-PARK: >プレミアムルーム(有料席)予約はこちらから

 


※最新情報を入手ください。諸般の事情により、「休止」または、「ご利用人数を制限」する場合があります。

 

 

■「阪神大食堂」フードホール 各店舗について

 

■牛肉重 北新地はらみ

各地から選び抜いたヘルシーな人気部位「はらみ」を中心に、店主が培ったイタリアンや和食の調理法を駆使したオリジナル肉料理が楽しめる。

目利きを鍛えるために、スタッフが生産地の牧場で研修を行うほど、肉への愛情は熱い。

こちらで提供するメニューは、秘伝ダレで焼き上げたハラミをご飯に敷き詰めた「はらみ重」とジューシーに仕上げたステーキスタイルの2本柱。

「いい肉は熟成させる必要がない」との店主の考えから、フレッシュな状態で焼き上げることにより、ジューシーな味わいが楽しめる。流通量が非常に少なく上位ランクに位置づけされる選び抜いた和牛のはらみも、奮発して味わっておきたい一品だ。

 

お料理一例:はらみ重(並)
ほかほかご飯の上にのるのは、醤油にフルーツなどを加えた特製タレをくぐらせ、高温でカリッと焼き上げた自慢のはらみ。さらに香り高いトリュフソースもかかり、キレの良い甘さのタレとはらみの旨みが見事に調和。

出典:阪神百貨店

 

 

■中華料理 空心

中国・上海で磨いた技とシェフ独自の発想を融合させた高級創作中華料理の名店。

豆板醤や山椒などは数種類を駆使し、複雑にして奥の深い味わいで食通を喜ばせてきた。

「本気の料理を提供し、中国の屋台のような活気溢れる場にしたい」と意気込むシェフ。

同店の名を一躍広めた低温調理した和牛を使った青椒肉絲や名物の空心麻婆豆腐、人気の鯛の上湯飯など、名物料理がこちらでも楽しめるとは嬉しい限り。

さらに、シェフが本気で考案した阪神梅田本店限定のデザートも登場。

お得なランチセットから豪華な一品料理もご用意。

 

お料理一例:大阪 空心 麻婆豆腐セット

食感のある角切り豚肉の麻婆味噌には4種類の豆板醤と3種類の山椒を使用。コクのある辛さの中に爽やかな刺激が不思議な爽快感を生む。麻婆豆腐には珍しい大きな焼き豆腐は鶏ガラスープで煮込むことで旨みが加わり、肉味噌の刺激を優しく包み込んでくれる。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■パスタ・グリル タブロ∈ラチェルバ

イタリアのトラットリアから星付きリストランテまで幅広い経験を積んだ気鋭のシェフが提案するコースが人気の『LACERBA』。

“現在進行形の自身を投影した”とシェフが語る料理は、伝統的イタリアンに独自のエッセンスを加えた唯一無二の品々。

『TABLEAU ∈ LACERBA』では本店とは趣を変えてパスタ、ハンバーガー、スイーツなどを気軽に楽しめる、カジュアルでポップなメニューで構成。

「CRAFT」をテーマに全国から取り寄せたこだわりの食材や職人性溢れる技巧を織り交ぜながら、シェフの新たな一面を展開していく。

自然派ワインを中心としたグラスワインやクラフトビールも提供。

 

お料理一例:TABLEAU’S ナポリタン

「かつてのデパートのレストランの思い出の味」とシェフが語るように、誰もが知る定番メニューをスパイシーで重層的な一皿へ見事に昇華させた。特注の生パスタの太麺を使用し、このメニューのために特別開発したオリジナルナポリタンソースで仕上げた。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■お好み焼き・焼そば タンポポ

北新地のビルの洒落た空間の中で、豊富なイタリアンワインと共にお好み焼きや鉄板焼きが楽しめるユニークなレストラン。

こちらの店でも特注の鉄板を導入。

分厚い生地のお好み焼きをふっくらと焼き上げて供する。

生地は国産小麦、山芋、卵、キャベツに魚介の粉末を加え、表面はサクッと中はしっかり食べ応えのある食感に。

また塩とハーブでマリネした国産豚の豚キムチや海老マヨなど、お酒のアテにもなる一品料理も揃える。

ほかにも季節の果物を挟んだクレープなど、鉄板を駆使するスイーツも楽しみだ。

 

お料理一例:お好み焼き

定番の豚玉には、厚めにカットされた国産豚バラ肉を使用。バラ肉から滲み出る脂で旨みをプラス。大阪の地ソース2種類、ワイン等を加えたブレンドソースで程良い甘さとコクが広がる。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■串揚げ 蜻蛉(とんぼ)揚物店 北新地again

衣、油はもちろん、秒単位で刻む揚げ時間など、細部に渡ってこだわることで、串かつという大衆料理を、気品ある一品料理のコースとして昇華させた『北新地again』。

こちらは、そんな高級串かつを一本から、あるいはセットでもオーダーできるカジュアルなスタイル。

「事前に蒸したり、衣を変えたり、一手間加えることで素材の良さが明確になります」と店主。

半熟に揚げるうずらや甘さ際立つ玉ねぎなどレギュラーメニューのほか、季節の素材が加わる串かつはおよそ15種類。

さらに市場との太いパイプを活かし、海鮮丼など魚介メニューも楽しめるように。

 

お料理一例:・串かつセット
お料理一例:・サラダ+againの特製ふわドレ


串かつセットは、4本の組み合わせが異なる3種類のセットからチョイス可能。いずれも肉、魚介、野菜がバランス良く入る。ブレンド塩や上品な酸味のソースで味わおう。
サラダはふわふわの特製ドレッシングが美味。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■スパイスカレー ボタニカリー

独自に研究した食べ応えと食後感の良さを合わせ持った新しいカレーとして話題の「ボタニカリー」。

“いろいろな人が楽しめるよう、オーソドックスな味です”と謙遜気味に語る店主ながら、提供されるカレーは、ハーブやスパイスを巧みに配合、何層にも感じられる立体的かつキレの良い刺激が印象的。

唐辛子だけに頼らない辛さで油分も控えめなため、ボリュームがありながら食後感も軽い。

流れる汗も不思議と心地良く感じられる爽やかさだ。

たっぷり添えられた野菜の彩りも鮮やかな一皿。

 

お料理一例:ボタニカリー(チキン)

特製スパイスとハーブをベースに鶏ガラスープ、さらにトマトとほうれん草ペーストなどを加えたルーには、キーマカレーと柔らかなチキンをトッピング。ご飯や付け合わせの野菜を少しずつルーと共に口へ運べば、味と食感の変化を楽しめる。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■ベトナム料理 リヴゴーシュ

セーヌ川の左岸を意味するフランス語になぞらえ、土佐堀川の左岸で店を構えて20年。

「パリで訪れたベトナム料理店の味が忘れられなかった」と開業のいきさつを語る店主。

それはベトナム現地の味ではなく、雑味を取り除いたすっきりとした味わいの欧風ベトナム料理。

さらに日本人にも親しみやすいようアレンジした味で、女性を中心に人気を獲得。

こちらでも同店ならではのベトナム料理を手軽なセットメニューで提供する。

軽い味わいが特徴の現地のビールやワインも揃え、前菜盛合せなどと合わせて軽く一杯楽しむこともできる。

 

お料理一例:フォー・ガーセット

鶏から取ったスープにつるっとした喉ごしの麺・フォーが入った定番の麺料理。淡泊な鶏ムネ肉、パクチーやミントのトッピングも相まって、すっきりと飽きのこない味わい。豚挽肉、海老などが入った揚げ春巻きと蓮茶が付く。

出典:阪神百貨店

 

 

 

■フレンチ リエゾン

「日本のハーブや食材を取り入れつつも、しっかり伝統的なフレンチをお届けしたい」とフランスでの修業経験もあるシェフ。

コースのみで展開してきた本店では、実際に山椒、シソ、昆布などを絶妙な塩梅で使用し、人気を博してきた。

そんなシェフの思いと技術が活かされた品々が、気取らないセットメニューや弁当となって登場。

特に弁当は、名物の酒粕ソースでいただくフォアグラとアナゴのテリーヌなど、前菜からメインまで、まさにコース料理を一箱に詰め込んだ贅沢な仕上がり。

「もっと地元食材もフル活用していきたい」と語る自慢の料理を堪能したい。

 

お料理一例:~Haco~
いかにも和風の箱に詰められた弁当ながら、蕩けるような柔らかさの牛ホホ赤ワイン煮込みをはじめ、魚介の瞬間冷燻、トマトのムースなどの前菜4品と、料理はどれも本格フレンチ。時期により内容が変化するので、飽きることなく楽しめる。

出典:阪神百貨店

 

 

■まとめ

 

気になる「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」について教えて!ということで、「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」についてまとめてみました。

 


■「阪神大食堂」フードホール店舗一覧(8店舗)

 

1)牛肉重 北新地はらみ
2)中華料理 空心
3)パスタ・グリル タブロ∈ラチェルバ
4)お好み焼き・焼そば タンポポ
5)串揚げ 蜻蛉(とんぼ)揚物店 北新地again
6)スパイスカレー ボタニカリー
7)ベトナム料理 リヴゴーシュ
8)フレンチ リエゾン

 

■「阪神大食堂」フードホール 営業時間は何時から何時まで?

 

9階 阪神大食堂の営業時間※は、
11:00 ~ 20:00(ラストオーダー 30分前 19:30)

※営業時間、ラストオーダーの時間は最新情報を入手ください。

 

■「阪神大食堂」フードホール プレミアムルーム(有料席)

 

・1グループ最大4名まで利用可、半個室空間。
・価格:90分 1,000円 有料
・要予約(WEB予約のみ受付) 
・予約には、E-PARKの会員登録 と ログインが必要。
・E-PARK: >プレミアムルーム(有料席)予約はこちらから
 

※最新情報を入手ください。諸般の事情により、「休止」または、「ご利用人数を制限」する場合があります。

 

 

以上、
「阪神百貨店 阪神大食堂フードホールの出店店舗一覧!営業時間は何時から何時まで?」についてまとめてみました。

 

少しでも、皆さんの疑問が解消されることを願っております。

 

 

その他にも、気になる疑問についての記事に詳しくまとめてみたので、こちらもぜひ、御覧ください。

 

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それでは、最後まで御覧いただき誠にありがとうございました。

 

 

 

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