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2023年6月16日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「カルボチキン」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、料理コラムニストの山本ゆりさんです。
お家で簡単に作れるカルボチキンのレシピ
カルボチキンは、ベーコンと鶏肉を主成分に、チーズと卵、にんにくの香りで風味を引き立てる洋食です。初心者でも手軽に作れるところが魅力ですね。
必要な材料（2人分）
・ベーコン：1枚
・鶏もも肉：1枚（300g）
・塩：適量
・こしょう：適量
・片栗粉：大さじ1
・サラダ油：小さじ2
・黒こしょう（粗びき）：適量
・粉チーズ：適量
・卵：1個
・マヨネーズ：大さじ1
・顆粒コンソメスープの素：小さじ1
・おろしにんにく：チューブの場合2cm
作り方
1. ベーコンを1cm幅に切り、鶏もも肉を一口大に切ります。切った鶏肉には、塩とこしょうを振り、片栗粉をまぶします。
2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。鶏肉は皮目から焼き始めます。
3. 一方、ボウルにソースのための卵、粉チーズ、マヨネーズ、コンソメスープの素、おろしにんにくを合わせます。
4. 鶏肉が焼き上がったら裏返し、中火で火を通します。火が通ったら鶏肉を取り出し、先ほど作ったソースでからめます。その後、ベーコンをサッと炒めます。
5. 最後に、鶏肉を盛り付け、ベーコンを散らし、黒こしょうと粉チーズを振ります。
以上、初心者でも簡単に作れるカルボチキンのレシピをご紹介しました。美味しくて栄養バランスも良いこのレシピ、ぜひ一度お試しください。
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