DAIGOも台所～きょうの献立何する？～で「かぼちゃそぼろのマヨソース」の作り方を紹介！講師は料理コラムニストの山本ゆりのレシピ

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気軽に挑戦いただける、「かぼちゃそぼろのマヨソース」のレシピをご紹介します。とてもシンプルな材料で、電子レンジを使って短時間で調理が可能です。

＃必要な材料（2人分）：

・かぼちゃ：約200g（1/8個）

・合いびき肉：80g

・片栗粉：小さじ1

・砂糖：小さじ2

・しょうゆ：小さじ2

・水：大さじ4

☆マヨソース用

・マヨネーズ：大さじ1

・砂糖：小さじ1/2

・レモン汁：小さじ1

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＃調理の手順：

まず、かぼちゃを3～4cm角に切ります。種とわたは取り除いてください。
次に、耐熱容器に片栗粉、砂糖、しょうゆ、水を入れ、よく混ぜます。合いびき肉を入れてほぐし、切ったかぼちゃを皮を下にしてのせます。その上からラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。
その間に、マヨネーズ、砂糖、レモン汁を混ぜてマヨソースを作ります。
電子レンジから取り出したら、混ぜ合わせて器に盛ります。完成したマヨソースを上からかけて、完成です。

このレシピでは、かぼちゃの甘さと合いびき肉の旨味、そしてマヨソースの酸味が絶妙にマッチします。一度作れば簡単に再現できるので、忙しい日の晩ごはんに、または手軽なランチにぴったりです。