DAIGOも台所～きょうの献立何する？～で「焼きとうもろこしご飯」の作り方を紹介！辻調理師専門学校の講師先生のレシピ

今日はとてもシンプルで美味しい「焼きとうもろこしご飯」の作り方をご紹介します。

とうもろこし：1本
枝豆（塩ゆで）：80g
バター：10g
しょうゆ：小さじ1/2
米：2合
昆布：5cm角1枚
水：480ml
塩：小さじ1
薄口しょうゆ：小さじ2

1. とうもろこしの下ごしらえ

まず始めに、とうもろこしの皮を剥き、3等分に切ります。そして、包丁を使ってとうもろこしの実を取り外します。同時に、枝豆もさやから取り出します。

2. 味付けの準備

次に、ボウルに水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせます。これが後ほどご飯に味をつけるためのものです。

3. ご飯の炊き始め

炊飯器に洗った米、2で作った味付けの液、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊き始めます。

4. とうもろこしと枝豆の炒め物

フライパンにバターを入れて熱し、残りのとうもろこしの実を強火で炒めながら焼き色をつけます。その後、枝豆を加えて炒め、しょうゆをからめて取り出します。

5. 完成！
炊き上がったご飯から昆布ととうもろこしの芯を取り除きます。その後、4で炒めたとうもろこしと枝豆を加えて混ぜ、器に盛ります。

Ｎatural （ナチュラル）