DAIGOも台所～きょうの献立何する？～で「冷やし梅そうめん」の作り方を紹介！辻調理師専門学校の講師先生のレシピ

↑詳細は今すぐクリック↑

━☆★☆★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お店の中華料理をご家庭にお届け！【大阪王将公式通販】

餃子・炒飯の売れ筋アイテムに加え、
点心・丼・唐揚げなどのアイテムも豊富！

公式サイトはこちら＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆★☆━

本日は、暑い夏にピッタリの爽やかな料理、「冷やし梅そうめん」の作り方をご紹介します。めんつゆがない時でも、手元にある食材で、こんなに美味しいそうめんが作れるなんて驚きですよね。

・そうめん：3束

・鶏胸肉（皮なし）：100g

・玉ねぎ：1/2個

・梅干し：3個

・みょうが（小口切り）：1個

・青じそ（せん切り）：4枚

・塩：適量

・片栗粉：適量

☆かけだし

・だし：800ml

・塩：小さじ1　1/2

・みりん：大さじ2

・薄口しょうゆ：大さじ1　1/2

↑詳細は今すぐクリック↑

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…**…*…*…*…*
ブルックスの本格コーヒーがたっぷり楽しめる♪
＜10銘柄50袋入り！！！＞
【10gコーヒーお試しセット】

豊かなコクと贅沢な味わいで至福のコーヒータイムをお楽しみください！
公式サイトはこちら＞　　
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…**…*…*…*…*

まず、玉ねぎは3mm厚さに切り、梅干しは種を取ります。その後、鍋にだし、塩、みりん、薄口しょうゆ、玉ねぎ、梅干しを入れて煮立てます。玉ねぎが柔らかくなるまで火を通します。
鶏胸肉は5mm厚さに切り、塩をふりかけ、片栗粉をまぶします。
1の鍋に鶏肉を加え、火を通します。その後、鍋を氷水につけて冷やし、さらに冷蔵庫でしっかりと冷ます。
そうめんは熱湯でゆでた後、冷水で洗い、氷水で冷やします。
そうめんを器に盛り、だしをかけ、みょうがと青じそをトッピングします。

これで「冷やし梅そうめん」の完成です！

梅干しのさっぱりとした味わいと、そうめんの優しい風味が見事にマッチします。暑い夏の日にぜひ試してみてくださいね。