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紹介します。こちらのレシピは、2023年5月22日に放送された「DAIGOも台所」で紹介された一品です。
材料
２～3人分
さばの水煮缶：1缶（200g）
ひじき：5g
しめじ：50g
梅干し：4個（60g）
しょうが（細かく切ったもの）：10g
青ねぎ（細かく切ったもの）：1本
いりごま（白）：お好みの量
米：2合
水：360ml
【作り方】
- ひじきをボウルに入れ、たっぷりの水を加えて10分間ひじきを水に浸します。
- しめじを1.5cm長さに切ります。梅干しの種を取り除きます。さばの水煮缶を開けて、大きな骨があれば取り除きます。
- その後、サバの身を粗く崩します。
- 米をザルに入れてしっかりと洗い、その後15分間放置します。その後、炊飯器に入れます。
- その米の上に、さば缶の中身（汁ごと）、ひじき（水をしっかりと絞ったもの）、しめじ、しょうが、梅干しを乗せます。最後に水を加えて、普通にご飯を炊くようにスイッチを入れます。
- ご飯が炊けたら、いりごまと青ねぎを加えて混ぜます。
- そしてお茶碗に盛り付ければ完成です！
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