＼未来に嬉しいオーガニック商品が充実／
塩分は3.9g、カロリーは508kcalとなっています。
材料（2人分）
- きくらげ（乾燥）：3g
- キャベツ：150g
- 豚バラ肉（薄切り）：150g
- 玉ねぎ：100g
- にんじん：30g
- しょうが（薄切り）：5g
- シーフードミックス：100g
- うずら卵の水煮：8個
- 塩：適量
- こしょう：適量
- サラダ油：適量
- 酒（シーフードミックスの下味用）：小さじ1/2
- 片栗粉（シーフードミックスの下味用）：小さじ1
- スープ（煮込み調味料用）：500ml
- オイスターソース（煮込み調味料用）：小さじ2
- しょうゆ（煮込み調味料用）：大さじ1
- こしょう（煮込み調味料用）：適量
- 水溶き片栗粉（煮込み調味料用）：大さじ2～3
- ごま油（煮込み調味料用）：小さじ1
＼送料無料 Oisix お試しセット／
手順
1. きくらげの下処理
まず、きくらげをぬるま湯に30分以上つけて戻します。きくらげが柔らかくなったら、石づき（硬い部分）を取り除き、大きすぎるものは一口大にちぎります。
2. 材料の準備
次に、キャベツは2cm幅、7cm長さに切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。豚バラ肉には適量の塩とこしょうを振ります。玉ねぎは2cm幅に切り、にんじんとしょうがは薄切りにします。
3. シーフードミックスの下処理
シーフードミックスは3％の塩水につけて解凍し、水分を取ります。解凍したシーフードミックスに下味用の酒と片栗粉をまぶします。
4. シーフードミックスの炒める
フライパンに少量の油を熱し、火を止めます。その後、下味をつけたシーフードミックスを加えて弱火で炒め、取り出します。
5. 材料を炒めて煮る
同じフライパンで豚バラ肉を強火でサッと炒めます。その後、玉ねぎとしょうがを加えて中火で炒めます。キャベツも加えて強火で炒めたら、スープ、オイスターソース、しょうゆ、こしょう、きくらげ、にんじんを加えて煮立ちます。煮立ったら火を中火に落として3～4分煮ます。
6. とろみをつける
先ほど炒めて取り出しておいたシーフードミックスと、うずらの卵を加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えて仕上げます。完成した八宝菜を器に盛って、出来上がりです。
まとめ
たくさんの材料が必要ですが、それぞれの工程を丁寧に行うことで、最終的には彩り豊かで美味しい一品に仕上がります。ぜひ挑戦してみてください！
最短10分・月額3,278円（税込）から始めるライフスタイルジムchocozap 
