2023年03月24日放送の「DAIGOも台所~きょうの献立何する?~」で「鮭じゃがのめんつゆバター」の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは、料理コラムニストの山本 ゆりさんです。
鮭じゃがのめんつゆバターのレシピ
鮭じゃがのめんつゆバターの材料(二人前)
- さけ2切れ
- 塩適量
- じゃがいも2個(200g)
- しめじ100g
- スイートコーン大さじ3
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- バター10g
- 万能ねぎ(小口切り)適量
鮭じゃがのめんつゆバターの作り方
- じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包みます。
- 600Wの電子レンジで4分加熱します。
- しめじは石づきを切って、ほぐします。
- さけは骨があれば抜き、一口大のそぎ切りにして塩をふります。
- じゃがいもを裏返して1分30秒加熱します。
- ラップごと水につけて粗熱を取ります。
- 皮をむいて1cm幅の輪切りにします。
- さけの水分をペーパータオルで取って片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油を入れてさけを並べて中火にかけます。
- じゃがいも、しめじを入れ、こんがりしたら裏返します。
- スイートコーンを加えて炒め、しめじに火が通ったらめんつゆを加えてからめ、バターを入れて火を止めます。
- 器に盛って、万能ねぎの小口切りを散らします。
完成です。
まとめ
DAIGOも台所~きょうの献立何する?~鮭じゃがのめんつゆバターについてまとめました!
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