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2023年04月日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「コーンクリームカレー」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の大西 章仁さんです。
コーンクリームカレーのレシピ
コーンクリームカレーの材料（2人前）
- ブロッコリー40g
- じゃがいも（メークイン）50g
- ソーセージ3本
- 玉ねぎ40g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2
- スイートコーン缶（クリームタイプ）180g
- 小麦粉大さじ1
- カレー粉大さじ1/2
- ブイヨン300ml
- 塩小さじ1/2
- バージンオリーブ油大さじ1
- ご飯適量
コーンクリームカレーの作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分けます。
- じゃがいもは5mm厚さの半月切りにします。
- ソーセージは7mm厚さの斜め切りにします。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れます。
- 中火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- ソーセージとじゃがいもを加えてます。
- 中火で炒め、小麦粉とカレー粉を加えて軽く炒めます。
- スイートコーン缶、ブイヨン、塩を加えて強火にかけます。
- 煮立ったらブロッコリーを加えて中火で4分煮ます。
- 器にご飯とカレーを盛ります。
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～コーンクリームカレーについてまとめました！
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