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2023年04月12日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「さや豆とたこの生姜焼き」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の簾 達也さんです。
さや豆とたこの生姜焼きのレシピ
さや豆とたこの生姜焼きの材料（2人前）
材料と分量:
いんげん: 150g
スナップえんどう: 100g
ゆでだこ（足）: 120g
しょうが（みじん切り）: 30g
ごま油: 大さじ1 1/3
合わせだれ:
酒: 大さじ4
砂糖: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ2
さや豆とたこの生姜焼きの作り方
- いんげんのへたを切り、半分の長さに切る。
- スナップえんどうのへたと筋を取り除く。
- たこを5mm厚さのそぎ切りにする。
- 酒、砂糖、しょうゆを合わせて合わせだれを作る。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを弱火で炒め、香りが出たら野菜を加えて中火で炒める。
- 野菜に合わせだれの半量を加え、からめる。
- たれが少なくなったら残りを加えて煮つめる。
- たこを加えてサッとからめ、器に盛る。
完成です。
まとめ
DAIGOも台所～きょうの献立何する？～さや豆とたこの生姜焼きについてまとめました！
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